Rooibok op spit

[skollie]

Hierdie naweek n heerlike Rooibok ooi op die spit laat draai

Bok het vir 10 dae in sy vel gehang in koelkamer. (25kg)
4kg vark spek (gerol in mengsel speserye) is gebruik om die bok te stop
Bok is toe ingespuit met n mengsel (750ml)van olie, suurlemoensap, sout, bier, Worcestershire sous, mosterdsous en heuning
750ml suurroom is geverf oor die bok

20170513_163501 (1024x768).jpg

4 ure op die spit en net voor ons begin kerf het is die bok weer geverf met n mengsel van gesmelte botter en Bovril.

Vleis was ongelooflik sag en sappig. (voorkwart was bietjie droog, sal volgende keer minder vuur (voor) gebruik en vroeer met tinfoelie toedraai)

20170513_202405 (1024x768).jpg

[Frikkie Coetzee]

Dit lyk flippen lekker

[william007]

lekker man ek sommer jaloers dat ek nie daar kan wees nie, dit lyk baie lekker.
bly julle hom geniet en fit so mooi uit gekom, lyk my julle weet hoe om te spit.
sal volgende keer plan maak.

[skollie]

Baie belangrike deel van die resep is om meel op die garage vloer te strooi en lekker te dans........ Gees het lekker geloop, veral na 'n goeie rugby les wat 'n sekere Paarl skool uitgedeel het vroeër

Sent from my SM-G935F using Tapatalk

[Kolhasie]

Hierdie naweek n heerlike Rooibok ooi op die spit laat draai

Bok het vir 10 dae in sy vel gehang in koelkamer. (25kg)
4kg vark spek (gerol in mengsel speserye) is gebruik om die bok te stop
Bok is toe ingespuit met n mengsel (750ml)van olie, suurlemoensap, sout, bier, Worcestershire sous, mosterdsous en heuning
750ml suurroom is geverf oor die bok

20170513_163501 (1024x768).jpg

4 ure op die spit en net voor ons begin kerf het is die bok weer geverf met n mengsel van gesmelte botter en Bovril.

Vleis was ongelooflik sag en sappig. (voorkwart was bietjie droog, sal volgende keer minder vuur (voor) gebruik en vroeer met tinfoelie toedraai)

20170513_202405 (1024x768).jpg

Heel van die topic.

Watse kar staan in die agter grond met die bonnet oop?

Groete KH

[skollie]

Kolhaas.... Dit is nog 'n belangrike bestanddeel, 'n Ford bakkie se battery word gebruik om die spit te laat draai

Sent from my SM-G935F using Tapatalk

[Kolhasie]

Kolhaas.... Dit is nog 'n belangrike bestanddeel, 'n Ford bakkie se battery word gebruik om die spit te laat draai

Sent from my SM-G935F using Tapatalk

Ek het so iets in gedagte gehaad. Dankie

Watse motor is op die spit?
Ek is tans besig om ook n spit te bou en hoor maar by al die manne oor wat hulle se.

Hou die battery lank?

Groete KH

[Geno]

Kolhaas.... Dit is nog 'n belangrike bestanddeel, 'n Ford bakkie se battery word gebruik om die spit te laat draai

Sent from my SM-G935F using Tapatalk

Ford in sy natuurlike habitat. Bonnet oop...

[skollie]

Gebruik ou ruitveër motor met 'n paar ratte...... battery het goed gehou

Sent from my SM-G935F using Tapatalk

[prohunt]

Kolhaas.... Dit is nog 'n belangrike bestanddeel, 'n Ford bakkie se battery word gebruik om die spit te laat draai

Sent from my SM-G935F using Tapatalk

Ford in sy natuurlike habitat. Bonnet oop...

Sodat hy die Toyotas kan jump start

[skollie]

Ha @ Geno..... Darem 'n paar Toyotas as backup gehad

Sent from my SM-G935F using Tapatalk

[Jean Marais]

Skollie, ek naam aan dat die vleis nie doodgaar gemaak was nie. Medium rou??

[skollie]

Yes Jean, vleis was medium rare, behalwe voorkwart wat gaar en redelik droog was (foutjies sluip maar in met so laaaang braai)

Sent from my SM-G935F using Tapatalk

[Plaashaas]

Kolhaas.... Dit is nog 'n belangrike bestanddeel, 'n Ford bakkie se battery word gebruik om die spit te laat draai

Sent from my SM-G935F using Tapatalk

Dit is hoekom die spit so lekker was

[Sean3006]

Skollie
Hoe het die vleis geproe?
Beter as skaap?

[skollie]

Sean... Nee, daar is vir my bitter min dinge wat lekkerder as skaap is, maar die vleis was uitstekend, regtig smaaklik en sappig en natuurlik baie goedkoper en lekkerder om aan te skaf!


Sent from my SM-G935F using Tapatalk