Hi
Het iemand 'n lekker volstruisbiltong resep? Maak mens hom soos gewone biltong of hanteer mens hom anders? Ek sou dink die speserye moet bietjie sterker wees of hoe?
Enige tips met die verwerking / afslag?
Dankie
Volstruisbiltong resep?
-
Vaalboer
- Full Member
- Posts: 168
- Joined: Thu Jan 20, 2011 3:53 pm
Volstruisbiltong resep?
Happiness is... a warm gun!
-
Boerie
- Newbie
- Posts: 43
- Joined: Fri May 06, 2011 9:40 pm
Re: Volstruisbiltong resep?
Vaalboer
Ek het al 'n paar rand gemaak met die volstruis biltong so hele paar jaar terug toe die volstruisbedryf nog gewerk het in Nam.
Jy maak dit net soo enige ander biltong maar, sny alle vet af van die vleis. Die vet gee 'n "bitter" smaak. Maak ook seker jy laat le die vleis in die spices vir ten minste 24hr plus.
Hang die biltong tot 80% droog, moenie te nat eet nie.
Hoop dit help, lekker biltong maak.
Ek het al 'n paar rand gemaak met die volstruis biltong so hele paar jaar terug toe die volstruisbedryf nog gewerk het in Nam.
Jy maak dit net soo enige ander biltong maar, sny alle vet af van die vleis. Die vet gee 'n "bitter" smaak. Maak ook seker jy laat le die vleis in die spices vir ten minste 24hr plus.
Hang die biltong tot 80% droog, moenie te nat eet nie.
Hoop dit help, lekker biltong maak.
Sendero 300 Win Mag
Remington 700 .243
Remington 700 .308
Tikka Sporter 6.5x55
CZ .22
Baie ou .303
9mm Browning
7.65 Astra
Remington 700 .243
Remington 700 .308
Tikka Sporter 6.5x55
CZ .22
Baie ou .303
9mm Browning
7.65 Astra
