Hi julle.
So iets anders probeer en toe my eerste chef mes gemaak.
15n20 staal Honesuki met wa handle shape.
Was nogal ñ uitdaging om die staal so dun te grind maar ek het baie geleer
Sent from my LM-G810 using Tapatalk
Eerste chef mes
-
Trompie
- Hero Member
- Posts: 511
- Joined: Mon Oct 05, 2015 9:19 am
Eerste chef mes
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
If it heard the shot, I wasn't aiming for it...
-
Ds J
- Hero Member
- Posts: 2148
- Joined: Wed Dec 02, 2015 1:25 pm
Re: Eerste chef mes
Watter materiale het jy vir die hef gebruik?
-
Supacow
- Hero Member
- Posts: 2111
- Joined: Wed May 16, 2012 1:56 pm
Re: Eerste chef mes
Baie smart. Is dit Japanees?
Chinees sou Honnesuk gewees het.
Chinees sou Honnesuk gewees het.
Stel 2 clicks links dan flinch jy hom reguit
6x51 Europese Magnum
6x51 Europese Magnum
-
Trompie
- Hero Member
- Posts: 511
- Joined: Mon Oct 05, 2015 9:19 am
Re: Eerste chef mes
Ja dis Japanees. Dis eintlik meer aanpassing tussen Honesuki en Gyuto knife.Supacow wrote:Baie smart. Is dit Japanees?
Chinees sou Honnesuk gewees het.
Boning en General purpose
Sent from my LM-G810 using Tapatalk
If it heard the shot, I wasn't aiming for it...
-
Trompie
- Hero Member
- Posts: 511
- Joined: Mon Oct 05, 2015 9:19 am
Re: Eerste chef mes
Kan ongelukkig nie onthou nie. Het hulle lank terug gekoop.....Ds J wrote:Watter materiale het jy vir die hef gebruik?
Sent from my LM-G810 using Tapatalk
If it heard the shot, I wasn't aiming for it...
-
THOMAST
- Hero Member
- Posts: 1892
- Joined: Mon Nov 08, 2010 11:19 am
Re: Eerste chef mes
Trompie, teen watter hoek slyp jy die Honesuki?
-
Trompie
- Hero Member
- Posts: 511
- Joined: Mon Oct 05, 2015 9:19 am
Re: Eerste chef mes
Thomas ek slyp op my grinder so kan nie presies se nie maar dis baie naby aan 15-18 grade
Sent from my LM-G810 using Tapatalk
Sent from my LM-G810 using Tapatalk
If it heard the shot, I wasn't aiming for it...
-
THOMAST
- Hero Member
- Posts: 1892
- Joined: Mon Nov 08, 2010 11:19 am
Re: Eerste chef mes
Baie mooi, het jy al daaraan gedink om 'n Nakiri te maak?
-
Capt. Yoda
- Hero Member
- Posts: 13574
- Joined: Thu Apr 11, 2013 12:35 pm
Re: Eerste chef mes
Moer dis mooi mater
A child of five would understand this. Send someone to fetch a child of five.
-
Eugene
- Hero Member
- Posts: 6027
- Joined: Thu Jun 21, 2012 11:41 am
-
Trompie
- Hero Member
- Posts: 511
- Joined: Mon Oct 05, 2015 9:19 am
Re: Eerste chef mes
Thanx julle
Sent from my LM-G810 using Tapatalk
Sent from my LM-G810 using Tapatalk
If it heard the shot, I wasn't aiming for it...
-
Trompie
- Hero Member
- Posts: 511
- Joined: Mon Oct 05, 2015 9:19 am
Re: Eerste chef mes
Ek wil hele paar verskillende chef messe maak so ek sal beslis paar van hulle ook maakTHOMAST wrote:Baie mooi, het jy al daaraan gedink om 'n Nakiri te maak?
Sent from my LM-G810 using Tapatalk
If it heard the shot, I wasn't aiming for it...
-
ZKK
- Hero Member
- Posts: 625
- Joined: Mon Aug 20, 2012 5:42 pm
Re: Eerste chef mes
Baie netjies.
Wat ek graag wil weet, is as mens n lem so dun moet grind. Is dit beter om eers te verhard en dan te grind, of anders om?
Wat ek graag wil weet, is as mens n lem so dun moet grind. Is dit beter om eers te verhard en dan te grind, of anders om?
-
Trompie
- Hero Member
- Posts: 511
- Joined: Mon Oct 05, 2015 9:19 am
Re: Eerste chef mes
ZKK dis beter om eers te verhard en dan te grind as mens op sulke dun staal werk.ZKK wrote:Baie netjies.
Wat ek graag wil weet, is as mens n lem so dun moet grind. Is dit beter om eers te verhard en dan te grind, of anders om?
Sent from my LM-G810 using Tapatalk
If it heard the shot, I wasn't aiming for it...
-
Ds J
- Hero Member
- Posts: 2148
- Joined: Wed Dec 02, 2015 1:25 pm
Re: Eerste chef mes
Dit is oor die algemeen beter om altyd eers te verhard, want dan kry die staal kans om krom te trek. Dit kos n skuurband meer, maar dan sir n mens nie met n klaargeskuurde mes wat kromtrek nie. Ek het n mes met 4mm staal gehad wat kromgetrek het .ZKK wrote: Wed Jan 13, 2021 7:31 am Baie netjies.
Wat ek graag wil weet, is as mens n lem so dun moet grind. Is dit beter om eers te verhard en dan te grind, of anders om?
-
ZKK
- Hero Member
- Posts: 625
- Joined: Mon Aug 20, 2012 5:42 pm
Re: Eerste chef mes
is dit nie baie maklik vir so dun lem om te over heat nie?
en dan is jou verharding kas toe.
en dan is jou verharding kas toe.
-
Ds J
- Hero Member
- Posts: 2148
- Joined: Wed Dec 02, 2015 1:25 pm
Re: Eerste chef mes
Gebruik n nuwe band, en werk stadig, sonder handskoene. Sodra die lem te warm word vir vingers moet hy water toe.ZKK wrote: Fri Jan 15, 2021 8:04 am is dit nie baie maklik vir so dun lem om te over heat nie?
en dan is jou verharding kas toe.
-
Johan Nel
- Hero Member
- Posts: 2173
- Joined: Sat Jun 16, 2012 12:42 pm
Re: Eerste chef mes
Soos Ds J hierbo sê. Dan om by te voeg, om 'n dun stuk staal nog dunner te grind en dan te verhard, is gewaarborg dat die lem sal krom wees na verharding. Verdermeer is die risiko van 'n gekraakte mes baie hoog.
"If a cluttered desk is a sign of a cluttered mind, of what, then, is an empty desk a sign?'
- Laurence J. Peter
- Laurence J. Peter
-
Trompie
- Hero Member
- Posts: 511
- Joined: Mon Oct 05, 2015 9:19 am
Re: Eerste chef mes
Spalted pin oak en african blackwoodDs J wrote:Watter materiale het jy vir die hef gebruik?
Sent from my LM-G810 using Tapatalk
If it heard the shot, I wasn't aiming for it...
